Einfluss des Nutri-Scores auf Kaufentscheidungen im Lebensmitteleinzelhandel und Evaluation der Auswirkungen auf das Marketing von Herstellern

Rockendorf, Vanessa; Voss, Julian

doi:doi:10.15459/95451.47

Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10419/261159

Title:

Einfluss des Nutri-Scores auf Kaufentscheidungen im Lebensmitteleinzelhandel und Evaluation der Auswirkungen auf das Marketing von Herstellern

Authors:

Rockendorf, Vanessa
Voss, Julian

Year of Publication:

2021

Citation:

[Journal:] PraxisWISSEN Marketing [ISSN:] 2509-3029 [Volume:] 6 [Issue:] 01/2021 [Publisher:] Arbeitsgemeinschaft für Marketing (AfM) [Place:] Berlin [Year:] 2021 [Pages:] 57-67

Publisher:

Arbeitsgemeinschaft für Marketing (AfM), Berlin

Abstract:

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln für Verbraucher ist im Sinne eines aktiven Verbraucherschutzes seit geraumer Zeit eine wesentliche Maßnahme staatlicher Institutionen zur Bekämpfung von Übergewicht und Fettleibigkeit in der Gesellschaft. Seit 2020 verwenden führende Lebensmittelhersteller in Deutschland zunehmend und freiwillig das Nutri-Score Logo auf der Vorderseite ihrer Produkte. Die Ergebnisse einer Online-Befragung aus dem Jahr 2020 zeigen den Bekanntheitsgrad des neuen Labels als Wegweiser für eine gesündere und ausgewogenere Ernährung auf und sollen die Einstellung der deutschen Verbraucher zum Nutri-Score skizzieren.

Abstract (Translated):

The labeling of food for consumers has been an essential measure of government institutions to combat overweight and obesity in society in terms of active consumer protection. Since 2020, leading food manufacturers in Germany have been increasingly and voluntarily using the so-called Nutri-Score logo on the front of their products. The results of an online survey from 2020 have shown the level of awareness of the new label as a guide for a healthier and more balanced diet and outline the attitudes of German consumers towards the Nutri-Score.

Subjects:

Nutri-Score
Lebensmittelkennzeichnung
Konsumentenverhalten

Persistent Identifier of the first edition:

doi:10.15459/95451.47

Document Type:

Article

Appears in Collections:

PraxisWISSEN Marketing: German Journal of Marketing, AfM – Arbeitsgemeinschaft für Marketing

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